楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001006019002
| 商品名 | マグロの科学 |
| 情報 | 著者：中野 秀樹 / 出版社：朝倉書店 |
| 画像 |
 |
| 価格 | 4180円 |
| 評価 | ★0.0 |
| 説明 | 寿司だね・刺身として日本人に親しまれているマグロについて歴史や生態，漁獲，食品科学，流通・経済，養殖など様々な側面から解説。〔内容〕縄文遺跡からの出土／マグロの種類／資源管理／流通チャネル／肉色／養殖の歴史／魚体処理／他 |
|
楽天ブックスで商品を見る 関連グッズ（yahooショッピング） |
|
コメント