楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001008016
| 商品名 | 戦艦大和の台所 |
| 情報 | 著者：高森直史 / 出版社：潮書房光人新社 |
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| 価格 | 847円 |
| 評価 | ★3.5 |
| 説明 | 海軍将兵の健康をささえ、艦隊勤務に潤いをあたえた海軍料理ー烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。質素、簡素、合理性を旨としてきた伝統的な海軍料理は、いかに変遷をかさね海軍グルメと… |
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