楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001012006
| 商品名 | 超能力微生物 |
| 情報 | 著者：小泉 武夫 / 出版社：文藝春秋 |
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| 価格 | 990円 |
| 評価 | ★4.0 |
| 説明 | くさいが美味い！ 小さいがしぶとい！ 酵母、細菌、カビの神パワーに発酵仮面が迫る!! 古来から日本人は、麹（酒）、味噌、醤油など、微生物のはたらきを利用した食品を大切にしてきた。発酵によってアミノ酸など「うまみ成分」が増し、保存期間も長… |
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