楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001008015
| 商品名 | キノコの歴史 |
| 情報 | 著者：シンシア・D．バーテルセン/関根光宏 / 出版社：原書房 |
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| 価格 | 2200円 |
| 評価 | ★4.0 |
| 説明 | 「神の食べもの」と呼ばれる一方「悪魔の食べもの」とも言われてきたキノコ。キノコ自体の平易な解説は勿論、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業についてまで述べた、キノコと人間の文化の歴史。レシピ付。料理とワインについての… |
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