楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001010012
| 商品名 | 新しい珈琲の基礎知識 |
| 情報 | 著者：堀口 俊英 / 出版社：新星出版社 |
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| 価格 | 1980円 |
| 評価 | ★4.0 |
| 説明 | おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれません。その品質は栽培環境、品種、栽培方法、精製方法、選別、そして梱包、輸送、保管にいたるまでの流通過程によります。その知識を踏まえた上で、よい焙煎豆を選び、適切な抽出をし、客観的な評価… |
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