楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001010011001
| 商品名 | エスキスの料理 |
| 情報 | 著者：リオネル・ベカ / 出版社：誠文堂新光社 |
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| 価格 | 7700円 |
| 評価 | ★0.0 |
| 説明 | フランス料理界で高く評価を受けている著者が料理への沸き上がる創造のエネルギー、フィロソフィーを「写真」と「言葉」で綴る。 ※「写真」については、料理・店内の写真は合田 昌弘氏の撮影、フィロソフィーを表現する写真はリオネル・ベカの撮影によるも… |
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