楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001010012001
| 商品名 | 日本の酒 |
| 情報 | 著者：坂口 謹一郎 / 出版社：岩波書店 |
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| 価格 | 935円 |
| 評価 | ★4.14 |
| 説明 | 第一話 甘口と辛口 日本酒の鑑賞
第二話 品評会と統制 現代のサケ 第三話 酒 屋 生産から消費まで 第四話 民族の酒 日本の酒の歴史 第五話 酒になるまで 酒庫での作業 第六話 カビの力 麴と麴菌 第七話 日本の智慧 火入れと… |
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