楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001010011005
| 商品名 | フランスの内臓料理 |
| 情報 | 著者：廣瀬 亮 / 出版社：誠文堂新光社 |
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| 価格 | 3960円 |
| 評価 | ★5.0 |
| 説明 | 内臓＝アバといえば、日本では焼き肉店やホルモンなどが先行し、安い食材といったイメージがありますが、それはひと昔前のこと。 肉文化の国、フランスでは高級食材としての扱いも多く、古くから親しまれてきた食材です。 最近では日本でも内臓人気が高まり… |
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