楽天ブックス：書籍 / ジャンル：BooksGenre:001010011002
| 商品名 | ドイツ菓子大全 |
| 情報 | 著者：柴田書店/安藤明 / 出版社：柴田書店 |
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| 価格 | 5170円 |
| 評価 | ★5.0 |
| 説明 | ドイツ菓子の決定版となる製菓技術教本。 基本の生地マッセとタイク、クレメを掲載。 菓子は多彩な生地を味わう半生菓子クーヘン9品、伝統のドイツ風トルテ27品、 個性的な生地の菓子とシュトレン22品、菓子の王様バウムクーヘン10品、テーゲベック… |
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